Saisonale Küche

Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze

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Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze

Scharfer Erdbeersalat mit Balsamessig und Minze - So zelebrieren wir die Erdbeer-Saison!

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Health Score:
8,3 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 20 min
Fertig
Kalorien:
62
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien62 kcal(3 %)
Protein1 g(1 %)
Fett1 g(1 %)
Kohlenhydrate11 g(7 %)
zugesetzter Zucker3 g(12 %)
Ballaststoffe3,2 g(11 %)
Automatic
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E0,5 mg(4 %)
Vitamin K8,5 μg(14 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,3 mg(11 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure72 μg(24 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin6,1 μg(14 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C90 mg(95 %)
Kalium266 mg(7 %)
Calcium39 mg(4 %)
Magnesium21 mg(7 %)
Eisen1,5 mg(10 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Harnsäure32 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt11 g

Zutaten

für
4
Zutaten
600 g Erdbeeren
20 g Minze (1 Bund)
1 Chilischote
2 EL Balsamessig
1 EL Honig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereMinzeBalsamessigHonigChilischote

Zubereitungsschritte

1.

Erdbeeren vorsichtig waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden. Minze waschen, trocken schütteln und Blätter grob hacken. Beides in eine Schüssel geben. Chilischote waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Zu den Erdbeeren geben.

2.

Balsamessig und Honig mit der Erdbeermischung vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.