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Schokoladenkuchen

4.666665
Durchschnitt: 4.7 (3 Bewertungen)
(3 Bewertungen)
Schokoladenkuchen
2
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech (Tarteform, 30 cm)
200 g
Schokolade (mind. 70% Kakaogehalt)
200 g
4
200 g
100 g
Butter für die Form
Mehl für die Form
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Tarteform ausbuttern und mit Mehl bestauben.

Schritt 2/2

Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, vom Herd nehmen und die kalte Butter Stückchenweise unterrühren. Cremig rühren. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen, die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse weiß-cremig wird. Vorsichtig in die abgekühlte Schokoladen-Butter-Masse rühren. Den Eischnee unterziehen. Das Mehl darüber sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig in die Backform geben und auf mittlerer Schiene 25-30 Minuten backen. In der Form auskühlen lassen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Kommentare

 
Ein wahrer Schoko-Kick. Ich finde diesen Kuchen extrem lecker. Noch besser finde ich ihn zusammen mir einer guten Vanillesosse oder einer Kugel Vanilleeis.
 
Sehr lecker und ein echter Mitbringer-Hit. Man muss bissl taxieren wie lang er drin sein sollte, denn richtig lecker ist er wenn die Schoki im inneren ein wenig flüssig ist.

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