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Thunfischsalat mit weißen Bohnen

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Thunfischsalat mit weißen Bohnen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 10 h 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
dicke weiße Bohnen getrocknet
½ Bund
1
gelbe Paprika
1
1
1 Bund
200 g
Thunfisch in Öl aus dem Glas
3
5 EL
3 EL
2 EL
Pfeffer frisch gemahlen
6 EL
schwarze Oliven entsteint
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Bohnen mit reichlich Wasser bedecken und mindestens 8 Stunden, am besten über Nacht, einweichen. Die Bohnen in ein Sieb abgießen und in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und in ca. 1 Std. weich garen, dann in ein Sieb abgießen und abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2/6
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in feine Ringe schneiden. Paprika putzen und waschen. Peperoni längs halbieren, entkernen und waschen. Paprika in Würfel, Peperoni in Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 3/6
Petersilie waschen, trockenschütteln und bis auf einige Blätter zum Garnieren in Streifen schneiden. Den Thunfisch abtropfen lassen.
Schritt 4/6
Die Sardellen waschen, trockentupfen und sehr fein hacken, dann mit Olivenöl, Zitronen- und Orangensaft verrühren. Die Peperoni hinzufügen und Knoblauchzehe dazupressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5/6
Die Bohnen, Frühlingszwiebeln, Paprikawürfel, Kräuter und Oliven mit der Marinade mischen. Den Thunfisch in mundgerechte Stücke zerrupfen und vorsichtig unter den Salat heben.
Schritt 6/6
Auf Teller anrichten und mit Petersilie garniert servieren.

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