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Tofu-Gemüse aus dem Wok

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tofu-Gemüse aus dem Wok
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
kleiner Brokkoli
½
Paprika gelb
½
Paprika orange
½
150 g
1
Zwiebel blau
500 g
Außerdem
2 EL
2 EL
100 ml
1 gestr. EL
geriebener Ingwer
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Brokkoli waschen, putzen, in Röschen zerteilen. Die Paprikas waschen, putzen, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in kleine Stücke schneiden. Den Chinakohl waschen, trocken schütteln und in dünne Streifen schneiden. Den Tofu abtropfen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Video Tipp
Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
Video Tipp
Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/2
Das Öl in einer Pfanne oder im Wok erhitzen und das Gemüse darin unter Rühren anbraten, den Ingwer und die Gemüsebrühe zugeben und 2 Min. andünsten. Mit Soja- und Hoi-Sin Soße abschmecken, den Tofu untermengen, erhitzen und auf Schälchen verteilen, heiß servieren.

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