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Tomaten-Paprika-Gratin mit Spiegelei

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Tomaten-Paprika-Gratin mit Spiegelei
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
280
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien280 kcal(13 %)
Protein12,85 g(13 %)
Fett14,21 g(12 %)
Kohlenhydrate21,24 g(14 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe4,04 g(13 %)
Vitamin A381,91 mg(47.739 %)
Vitamin D1,81 μg(9 %)
Vitamin E6 mg(50 %)
Vitamin B₁0,21 mg(21 %)
Vitamin B₂0,37 mg(34 %)
Niacin3,6 mg(30 %)
Vitamin B₆0,37 mg(31 %)
Folsäure95,67 μg(32 %)
Pantothensäure0,42 mg(7 %)
Biotin9,99 μg(22 %)
Vitamin B₁₂1,22 μg(41 %)
Vitamin C81,65 mg(86 %)
Kalium735,77 mg(18 %)
Calcium173,73 mg(17 %)
Magnesium43,71 mg(15 %)
Eisen1,57 mg(10 %)
Jod54,27 μg(27 %)
Zink0,91 mg(13 %)
gesättigte Fettsäuren3,67 g
Cholesterin160,8 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
2
4
2 Scheiben
altbackenes Weißbrot
2 EL
1 EL
frisch gehackter Rosmarin
40 g
geriebener Parmesan
100 ml
trockener Weißwein
4
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/4
Die Tomaten waschen und den Stielansatz herausschneiden. Die Paprikaschoten und die Peperoni waschen, putzen und die Paprikaschoten in Streifen schneiden. Das Weißbrot in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Die vorbereiteten Zutaten in eine geölte Auflaufform füllen und mit dem restlichen Öl überträufeln. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und mit dem Rosmarin und dem Parmesan bestreuen. Den Wein angießen.
Schritt 4/4
Im Ofen ca. 25 Minuten backen. Kurz herausnehmen, die aufgeschlagenen Eier darauf setzen und weitere ca. 10 Minuten im Ofen stocken lassen.

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