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Verschiedene Dips für Artischocken

Verschiedene Dips für Artischocken
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Schnittlauchsauce
2 EL Schnittlauchröllchen
250 g Quark 40 % Fett
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
Salz
Pfeffer
Für die Safransauce
200 g Frischkäse
100 g Schlagsahne
½ Päckchen Safranfäden
1 TL Chilipulver
2 Tomaten entkernt und gewürfelt
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Für die Zitronensauce
300 g Crème fraîche
1 EL abgeriebene Zitronenschale Bio-Zitrone
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für die Schnittlauch- und Zitronensauce die Zutaten gut miteinander verrühren und abschmecken. Für die Safransauce, Safranfäden mit 1 EL kochendes Wasser verrühren.

Schritt 2/2

Sahne steif schlagen. Frischkäse mit dem Safran mischen. Sahne und Tomaten unterheben. Mit Chili, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Dazu gekochte oder rohe Artischocken (nach Belieben) reichen.

Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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