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Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme

Rezeptautor: EAT SMARTER
Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme

Vollkornsandwich mit Tomaten-Bohnen-Creme - Toller veganer Brotaufstrich aus würzigen Tomaten und zarten Hülsenfrüchten. Ein idealer Sattmacher, der Power für den Tag bringt.

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230
kcal
Brennwert
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Dose
weiße Bohnen (Abtropfgewicht; 200g)
1
5
in Marinade eingelegte getrocknete Tomaten (Glas)
1 EL
8
kleine Vollkornbrotscheiben (à 30 g)
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Bohnen kalt abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und klein schneiden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Zusammen mit Tomaten und 2-3 EL der Marinade pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Schritt 3/3

4 Brotscheiben mit der Tomaten-Bohnen-Creme bestreichen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und darüber geben. Mit restlichen Brotscheiben bedecken.

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