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Würziges Karotten-Soufflee

Würziges Karotten-Soufflee
30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Möhren
3 EL Mehl
Garam Masala1 TL Garam Masala
4 Eier
60 g Butter
4 EL Sahne
3 EL Crème fraîche
Butter für die Förmchen
Semmelbrösel für die Förmchen
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2
Die Möhren schälen und fein raspeln.
3
Das Mehl mit den Gewürzen mischen. Die Eier trennen. Die Butter mit den Eigelben schaumig rühren. Dann abwechselnd die Sahne, Crème fraîche und die Möhren unterrühren. Anschließend die steif geschlagenen Eiweiße und die Mehlmischung unterziehen. Mit einer Prise Salz würzen. Die Förmchen mit Butter ausspinseln und mit Bröseln ausstreuen. Die Masse einfüllen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen.
4
Sofort servieren.

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