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Zitrusfrüchtesalat mit roten Zwiebeln

Zitrusfrüchtesalat mit roten Zwiebeln
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Grapefruits
4 Orangen
2 rote Zwiebeln
1 TL Szechuan-Pfeffer
1 EL gehackte Pistazien
4 EL Traubenkernöl
4 EL Orangensaft
2 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz
Basilikumblatt für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

1

Die Grapefruits und Orangen gründlich schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2

Den Pfeffer grob zerstoßen und mit den Pistazien kurz in einer heißen Pfanne anrösten. 2 EL Öl dazu geben und darin die Zwiebelringe 1-2 Minuten anschwitzen. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen. Mit dem restlichen Öl, den Säften und dem Honig verrühren und mit Salz abschmecken. Mit den Orangenscheiben vermengen und mit Basilikum garniert servieren.

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