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Zucchini-Lasagne mit Frischkäse

Zucchini-Lasagne mit Frischkäse

Zucchini-Lasagne mit Frischkäse - Leicht und lecker!

500
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10 Lasagneplatten
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
3 Zucchini
3 Bund gemischte Kräuter (60 g; z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Minze)
2 Knoblauchzehen
400 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
100 g saure Sahne
Pfeffer
2 Stiele Minze
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Zubereitungsschritte

1

Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend einzeln aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und auf Folie abkühlen lassen. Mit Olivenöl beträufeln.

2

Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

3

Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

4

Frischkäse mit saurer Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter und Knoblauch untermengen.

5

2–3 Lasagneplatten leicht überlappend auf eine Platte legen, mit Frischkäse bestreichen und Zucchinischeiben dachziegelartig darauflegen. Diesen Vorgang so oft wieder-holen, bis alle Zutaten verbraucht sind; mit Zucchini abschließen.

6

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Lasagne damit garnieren.

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