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Zucchini-Lasagne mit Frischkäse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zucchini-Lasagne mit Frischkäse

Zucchini-Lasagne mit Frischkäse - Leicht und lecker!

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500
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
10
2 EL
3
3 Bund
gemischte Kräuter (60 g; z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Minze)
2
400 g
100 g
2 Stiele
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Lasagneplatten in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest garen. Anschließend einzeln aus dem Wasser heben, abtropfen lassen und auf Folie abkühlen lassen. Mit Olivenöl beträufeln.

Schritt 2/6

Zucchini waschen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren, herausnehmen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/6

Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4/6

Frischkäse mit saurer Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuter und Knoblauch untermengen.

Schritt 5/6

2–3 Lasagneplatten leicht überlappend auf eine Platte legen, mit Frischkäse bestreichen und Zucchinischeiben dachziegelartig darauflegen. Diesen Vorgang so oft wieder-holen, bis alle Zutaten verbraucht sind; mit Zucchini abschließen.

Schritt 6/6

Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Lasagne damit garnieren.

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