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Zucchini-Lasagne

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Zucchini-Lasagne
969
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 15 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett26,3 g
gesättigte Fettsäuren12,15 g
Eiweiß / Protein41,75 g
Ballaststoffe1,78 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien969
Kohlenhydrate/g155,72
Cholesterin/mg48,54
Vitamin A/mg229,79
Vitamin D/μg1,77
Vitamin E/mg1,7
Vitamin B₁/mg0,89
Vitamin B₂/mg0,94
Niacin/mg24,16
Vitamin B₆/mg0,82
Folsäure/μg154,36
Pantothensäure/mg2,23
Biotin/μg2,45
Vitamin B₁₂/μg0,82
Vitamin C/mg35,56
Kalium/mg1.163,32
Kalzium/mg468,5
Magnesium/mg308,89
Eisen/mg9,09
Jod/μg29,65
Zink/mg7,87
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
3 EL
2 EL
(leicht gehäuft) Mehl
250 ml
Gemüsebrühe (Instant)
500 ml
4 EL
Basilikum -pesto
4
Fett für die Form
16
75 g
frisch geriebener Parmesan
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darin anschwitzen. Mit Brühe und Milch ablöschen und unter Rühren 1-2 Minuten kochen. Basilikumpesto einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2/3

Zucchini abspülen, putzen und längs in dünne Scheiben schneiden. Eine große beschichtete Pfanne trocken erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz anbraten.

Schritt 3/3

Eine Auflaufform fetten. Lasagneplatten und Zucchinischeiben im Wechsel einschichten, dabei die einzelnen Schichten mit Sauce begießen. Mit Lasagneplatten und Sauce abschließen. Parmesan darüber streuen Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180° C) ca. 30 Minuten backen.

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