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Apfel-Sellerie-Rohkost mit Karotte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Apfel-Sellerie-Rohkost mit Karotte
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Dressing
4 EL
2 EL
1 EL
1 EL
Weinbrandessig
1 Msp.
scharfer Senf
weißer Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
400 g
200 g
2
Äpfel z. B. Boskop
2 EL
gehackte Walnüsse
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für das Dressing den Joghurt mit dem Öl, dem Zitronensaft, dem Weinbrand und dem Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Sellerie und die Karotte schälen und auf der Gemüsereibe grob reiben.

Schritt 2/2

Die Äpfel schälen, vierteln, das Kernhaus entfernen und ebenfalls grob reiben. Alles zusammen mit den Walnüssen zum Dressing geben und vermengen. In Schüsselchen angerichtet servieren.

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