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Aprikosen-Mandel-Creme

Aprikosen-Mandel-Creme
211
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100 g ungeschwefelte getrocknete Aprikosen
Jetzt hier kaufen!50 g frische Datteln
100 ml naturtrüber Apfelsaft
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Mandeln
Hier online bestellen1 TL geröstetes Sesamöl
2 EL Sahne
1 EL Zitronensaft
Jetzt hier kaufen!1 Prise gemahlener Zimt
gemahlene Vanille
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Zubereitungsschritte

1

Die Aprikosen klein schneiden und in eine Porzellanschüssel geben. Die Datteln entker­nen, klein schneiden und zu den Apriko­senstücken geben. Die Früchte mit dem Apfelsaft begießen und über Nacht zu­gedeckt in den Kühl schrank stellen.

2

Die Mandeln in eine Porzel­lanschüssel geben, mit kochen­dem Wasser überbrühen und kurz darin ziehen lassen. Dann aus den Häuten schnippen und trocknen lassen.

3

Die Trockenfrüchte samt dem Apfelsaft und den Mandeln im Mixer fein pürieren. Sesamöl, Sahne, Zitronensaft, Zimt und Vanille unterrühren.

Zusätzlicher Tipp

Hinweis: Die Einweichzeit beträgt 12 Stunden.

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