Aprikosen-Mandel-Creme

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Aprikosen-Mandel-Creme
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Health Score:
7,8 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Kalorien:
158
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien158 kcal(8 %)
Protein4 g(4 %)
Fett10 g(9 %)
Kohlenhydrate14 g(9 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe2,9 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E3,6 mg(30 %)
Vitamin K0,9 μg(2 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,7 mg(14 %)
Vitamin B₆0,1 mg(7 %)
Folsäure12 μg(4 %)
Pantothensäure0,3 mg(5 %)
Biotin1,3 μg(3 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C4 mg(4 %)
Kalium274 mg(7 %)
Calcium29 mg(3 %)
Magnesium38 mg(13 %)
Eisen0,9 mg(6 %)
Jod1 μg(1 %)
Zink0,5 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren1,7 g
Harnsäure16 mg
Cholesterin4 mg
Zucker gesamt14 g

Zutaten

für
4
Zutaten
100 g ungeschwefelte getrocknete Aprikosen
50 g frische Datteln
100 ml naturtrüber Apfelsaft
50 g Mandelkerne
1 TL geröstetes Sesamöl
2 EL Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
1 Prise gemahlener Zimt
gemahlene Vanille
Produktempfehlung

Hinweis: Die Einweichzeit beträgt 12 Stunden.

Zubereitungsschritte

1.

Die Aprikosen klein schneiden und in eine Porzellanschüssel geben. Die Datteln entker­nen, klein schneiden und zu den Apriko­senstücken geben. Die Früchte mit dem Apfelsaft begießen und über Nacht zu­gedeckt in den Kühl schrank stellen.

2.

Die Mandeln in eine Porzel­lanschüssel geben, mit kochen­dem Wasser überbrühen und kurz darin ziehen lassen. Dann aus den Häuten schnippen und trocknen lassen.

3.

Die Trockenfrüchte samt dem Apfelsaft und den Mandeln im Mixer fein pürieren. Sesamöl, Sahne, Zitronensaft, Zimt und Vanille unterrühren.