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Avocadopüree mit Erdbeeren

Rezeptautor: EAT SMARTER
Avocadopüree mit Erdbeeren
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1
250 ml
1
1 EL
600 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Milch mit Vanillemark und -schote erhitzen und ca. 5 Min. köcheln lassen. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen, die Vanilleschote herausfischen.
Schritt 2/3
Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Zitronensaft und der Vanillemilch pürieren. Auf Tellern verteilen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 3/3
Erdbeeren waschen, trockentupfen, putzen und vierteln oder in Scheiben schneiden, auf der Avocadocreme anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Video Tipp
Erdbeeren raffiniert anrichten

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