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Biskuitplätzchen

nach englischen Vorbild

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Biskuitplätzchen
73
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett2 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein1 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien73
1 Stück enthält
Brennwert73
Eiweiß/Protein/g1
Fett/g2
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g10
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
Für den Teig
4
1 Prise
100 g
1
Zitrone unbehandelt
75 g
75 g
Für den Guss
100 g
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Eier trennen. Das Eigelb mit Salz und Zucker cremig schlagen. Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Beides unter die Eigelbmasse rühren. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und auf die Masse geben. Das Mehl mit der Stärke mischen und über den Eischnee sieben. Alles vorsichtig unterheben.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und von dem Teig je 1 EL in ausreichendem Abstand aufsetzen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. ODe Plätzchen mit dem Löffel rund ausstreichen. Auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen.

Schritt 3/3

Die Plätzchen herausnehmen, vom Papier lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die beiden Schokoladensorten im Wasserbad schmelzen und die Plätzchen jeweils zur Hälfte darin eintauchen. Den Schokoladenüberzug fest werden lassen.

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