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Bohnen in Sesam-Butter mit Hähnchenbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bohnen in Sesam-Butter mit Hähnchenbrust
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354
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
1 h 3 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1
kleine, rote Chilischote
3 EL
150 ml
250 g
4
2 EL
1 TL
schwarzer Sesam
einige Minzblatt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. Chili putzen, abspülen und fein hacken. 1 EL Butter erhitzen. Zwiebeln und Chili darin andünsten. Wein angießen und um ein Drittel einkochen lassen. Aprikosen abspülen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Zu den Zwiebeln geben.

Schritt 2/3

Hähnchenbrust salzen und pfeffern. Öl erhitzen. Hähnchenbrust darin von jeder Seite kurz anbraten. Zusammen mit den Aprikosen in eine gefettete Auflaufform geben und mit schwarzem Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 160 Grad) 12-15 Minuten garen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 3/3

Bohnen abspülen und putzen. Bohnen in kochendem Salzwasser 7-8 Minuten garen. Bohnen abgießen. Restliche Butter erhitzen. Sesam darin kurz rösten und über die Bohnen geben. Alles zusammen mit Minzblättchen bestreut anrichten.

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