Bunter Blattsalat mit gegrillter Hähnchenbrust

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Bunter Blattsalat mit gegrillter Hähnchenbrust
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
8,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
316
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien316 kcal(15 %)
Protein33 g(34 %)
Fett17 g(15 %)
Kohlenhydrate8 g(5 %)
zugesetzter Zucker1 g(4 %)
Ballaststoffe3 g(10 %)
Automatic
Vitamin A0,5 mg(63 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E3 mg(25 %)
Vitamin K12,7 μg(21 %)
Vitamin B₁0,2 mg(20 %)
Vitamin B₂0,2 mg(18 %)
Niacin20,3 mg(169 %)
Vitamin B₆0,9 mg(64 %)
Folsäure114 μg(38 %)
Pantothensäure1,5 mg(25 %)
Biotin6 μg(13 %)
Vitamin B₁₂0,5 μg(17 %)
Vitamin C37 mg(39 %)
Kalium822 mg(21 %)
Calcium60 mg(6 %)
Magnesium56 mg(19 %)
Eisen3,1 mg(21 %)
Jod16 μg(8 %)
Zink1,7 mg(21 %)
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Harnsäure269 mg
Cholesterin78 mg
Zucker gesamt5 g
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
500 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
1
großer Römersalat
150 g
200 g
150 g
Mais Dose
Für die Vinaigrette
2 EL
1 EL
1 TL
mittelscharfer Senf
1 TL
1 TL
getrockneter Oregano
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in einer heißen Grillpfanne mit 2 EL Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten. Die Hitze reduzieren und die Hähnchenbrüste gar ziehen lassen.
2.
Zwischenzeitlich die Blätter von dem Romanasalat lösen, waschen, putzen, trocken schleudern und in schmale Streifen schneiden. Den Feldsalat ebenfalls waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die Tomaten waschen und halbieren. Den Mais über einem Sieb abbrausen und gut abtropfen lassen. Für die Vinaigrette den Essig mit dem Orangensaft, dem Senf, Honig und dem Oregano verrühren und das restliche Öl unterschlagen. Alles Salatzutaten mischen und auf Teller anrichten. Das Fleisch in Tranchen schneiden, auf den Salat legen und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.
 
Wie viel Olivenöl kommt in die Vinaigrette? Im Rezept steht "das restliche Öl". In den Zutaten ist kein Öl aufgeführt.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Tewes, insgesamt benötigen Sie 6 EL Öl, davon 2 EL zum Anbraten des Hähnchens und 4 EL für die Vinaigrette. Viele Grüße von EAT SMARTER!