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Carpaccio aus Tomaten

Carpaccio aus Tomaten
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf Tellern rosettenförmig anrichten.
2
Die Cocktailtomaten waschen, vierteln und auf den Tomaten verteilen.
3
Den Rucola waschen, putzen, trocken schleudern und ebenfalls auf die Tomaten legen. Mit Essig und Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Oregano bestreuen und vor dem Servieren noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben geröstetes Weißbrot dazu reichen.
Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen

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