Chicoree-Gemüsesalat mit Orangen

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Chicoree-Gemüsesalat mit Orangen
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Health Score:
9,2 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung

Zutaten

für
2
Zutaten
2
2
½ Bund
1
1 EL
Petersilie gehackt
2 EL
Walnüsse grob gehackt
1 TL
2 EL
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RadieschenWalnussPetersilieHonigChicoréeOrange
Zubereitungstipps

Zubereitungsschritte

1.
Chicoree waschen, putzen und blättrig auf Tellern anrichten.
2.
Orangen gründlich schälen und Filets herausschneiden. Dabei den Saft auffangen und restliches Fruchtfleisch ausdrücken.
3.
Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
4.
Möhre schälen und in dünne Streifen hobeln.
5.
Orangen- und Zitronensaft, Petersilie, Nüsse, Öl und Honig verrühren und mit Salz abschmecken.
6.
Radieschen und Möhrenstreifen auf den Salat geben und mit dem Dressing beträufelt servieren.