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Couscous mit marokkanische Art mit Rosinen

Couscous mit marokkanische Art mit Rosinen
30 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Die Rosinen in dem Orangensaft enweichen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Herausnehmen und beiseite stellen. Den Couscous mit den Gewürzen mischen, in eine Schüssel geben und die kochende Brühe darüber gießen.

2

Gut umrühren und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern. Die Butter erhitzen, bis sie schäumt. Die Rosinen darin etwa 1 Minute braten. Die Rosinen mit den Mandelstifte und der Minze unter das Couscous rühren.

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