Name: Süße Hirse auf orientalische Art
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatische, asiatische Frühstück, Asiatisches Dessert, Orientalisch
Ingredients: 100 g Hirse; 250 ml Milch (1,5 % Fett); Salz; 0.25 TL Vanillepulver; 0.25 TL Kardamompulver; 30 g getrocknete Feige (2 getrocknete Feigen); 30 g getrocknete Cranberrys (2 EL); 3 EL Mandelstifte; 2 TL Kokosblütenzucker; 1 Msp. Zimt

Zubereitungsschritte

Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 1

Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, bis das austretende Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.

Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 2

Milch, 1 Prise Salz, Vanille und Kardamom zum Kochen bringen, die Hirse zufügen und aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 3

Feigen würfeln. Feigen und Cranberrys zur Hirse geben und weitere 5 Minuten zugedeckt garen.

Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 4

Inzwischen die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.

Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 5

Kokosblütenzucker und Zimt mischen. Mit den Mandeln über die Hirse streuen, servieren und genießen.

jalisha vom 10.05.2015.

Der Brei ist sehr lecker! Auch mir ist es süß genug ohne Süßstoff. Habe auch schon neben Cranberries und Feigen Datteln und Rosinen rein getan, schmeckt alles gut! Allerdings lasse ich die Hirse mindestens 20-30 Minuten köcheln, sonst ist sie mir viiiel zu körnig.

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Sosuan vom 08.02.2015.

Liebes Eat-Smarter-Team, Danke ür das tolle Rezept. Das gab es heute zum Frühstück und hat uns ausgezeichnet geschmeckt. Wir fanden, die Süße durch Vanillizucker und den Zimt-Zucker absolut ausreichend. Übrigens hatte ich keine Cranberries und Feigen zur Hand, so dass ich Rosinen und Datteln nahm.

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mdeern vom 02.01.2015.

Für ein Basenrezept viel zu viel Zucker. Dazu wirkt der Vanillezucker als Vanillin gegen den körperlichen Reinigungseffekt. Alternative: naturreine Vanille verwenden. Zucker weglassen, eventuell 1 EL Agavendicksaft.

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Melanie vom 10.02.2013.

Sensationell!!!! Schmeckt total lecker!! habe allerdings die hirse ca 35 min köcheln lassen. dann war sie schön durch.mit rosenwasser verfeinert :-) super! und die mandeln drauf, toll! habe es meinen gästen als desert gemacht und die waren alle begeistert. danke für das rezept.

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Danny vom 20.12.2012.

Nur weil verschieden Zusatzstoffe zugelassen sind , heißt es noch lange nicht, dass sie nicht gesundheitsschädigend sind. Von Süssstoffen weiss man inzwischen auch, dass sie appetitanregend sind und in der Schweinemast verwendet werden, damit das Schweinchen schnell an Gewicht zulegt.Man kann auch Xylit statt Zucker verwenden, das 40% weniger Kalorien hat als Zucker und wie Zucker schmeckt und auch so aussieht. Ich benutze es sogar zum Marmeladekochen, backen usw.

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Andrea vom 17.01.2012.

Für kalte Wintermorgen das perfekte Frühstück. Allerdings kann man unter Umständen die Zucker- bzw. Süßstoffzugabe auch ganz lassen, weil die Trockenfrüchte eine wunderbare Süße abgeben.

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Edelgard Albrecht vom 18.04.2011.

Ist bestimmt super lecker, auch gesund durch die Hirse, aber bitte unbedingt den gesundheitsschädigenden Süßstoff weglassen!! und durch Agavendicksaft ersetzen. EAT SMARTER sagt: Im Rahmen der zulässigen Höchstmengen sind verschiedene Süßstoffe in Deutschland zugelassen und daher als unbedenklich eingestuft worden. Für unsere Rezepte ist dies nur eine Empfehlung, um Kalorien einzusparen. Wer keine Süßstoffe verwenden möchte, lässt sie weg oder ersetzt sie durch Zucker.

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Christina vom 20.03.2011.

Boah, war das lecker! Hatte noch getrocknete Aprikosen da und hab ein paar davon noch dazu genommen. Das schmeckt echt total gut, macht den Bauch schön rund, satt und zufrieden - das Gemüt auch :) Wirklich eine feine Sache! Tipp noch: Rosenwasser sparsam dosieren, wenn man's noch nicht so kennt, schmeckt sonst schnell etwas parfümiert ;)

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Kalorien	440 kcal	(21 %)	mehr
Protein	13 g	(13 %)	mehr
Fett	14 g	(12 %)	mehr
Kohlenhydrate	63 g	(42 %)	mehr
zugesetzter Zucker	13 g	(52 %)	mehr
Ballaststoffe	10,2 g	(34 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	4,5 mg	(38 %)
Vitamin K	1,8 μg	(3 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	4,5 mg	(38 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	36,1 μg	(12 %)	mehr
Pantothensäure	1,2 mg	(20 %)
Biotin	8,2 μg	(18 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	2,5 mg	(3 %)
Kalium	658,5 mg	(16 %)	mehr
Calcium	204 mg	(20 %)	mehr
Magnesium	144,9 mg	(48 %)	mehr
Eisen	5,6 mg	(37 %)	mehr
Jod	18,8 μg	(9 %)	mehr
Zink	2,2 mg	(28 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,9 g
Harnsäure	48,8 mg
Cholesterin	11,3 mg		mehr
Zucker gesamt	30 g

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