Süße Hirse auf orientalische Art
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Fast Food auf die feinste Weise: Fertig in 20 Minuten und voller wichtiger Nährstoffe! Feigen und Cranberrys bringen Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamine. Die Hirse sorgt mit einer dicken Portion Kieselsäure für schöne Haut und starke Nägel. Zudem punktet das Getreide mit reichlich Eiweiß und Eisen. Das macht die Hirse besonders für Vegetarier und Veganer interessant, die bei diesem Spurenelement leicht zu kurz kommen.
Warm serviert ist die süße Hirse perfekt für den Start in den Tag. Als Dessert reicht die Menge für 3–4 Portionen. Lieber vegan? Das klappt ganz einfach mit ungesüßtem Mandeldrink oder Kokosmilch statt Milch. Tipp für heiße Tage: Servieren Sie sie gut gekühlt.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 440 kcal | (21 %) | mehr | |
Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 63 g | (42 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 13 g | (52 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 10,2 g | (34 %) | mehr |
Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 4,5 mg | (38 %) | ||
Vitamin K | 1,8 μg | (3 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
Niacin | 4,5 mg | (38 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
Folsäure | 36,1 μg | (12 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
Biotin | 8,2 μg | (18 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
Vitamin C | 2,5 mg | (3 %) | ||
Kalium | 658,5 mg | (16 %) | mehr | |
Calcium | 204 mg | (20 %) | mehr | |
Magnesium | 144,9 mg | (48 %) | mehr | |
Eisen | 5,6 mg | (37 %) | mehr | |
Jod | 18,8 μg | (9 %) | mehr | |
Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 3,9 g | |||
Harnsäure | 48,8 mg | |||
Cholesterin | 11,3 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 30 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 100 g Hirse
- 250 ml Milch (1,5 % Fett)
- Salz
- ¼ TL Vanillepulver
- ¼ TL Kardamompulver
- 30 g getrocknete Feige (2 getrocknete Feigen)
- 30 g getrocknete Cranberrys (2 EL)
- 3 EL Mandelstifte
- 2 TL Kokosblütenzucker
- 1 Msp. Zimt
![Die neue EAT SMARTER-Pfanne Die neue EAT SMARTER-Pfanne](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/es-pfanne_01.png)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 1 Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/suesse-hirse-orientalische-art-zubereitung-schritt-1-7391.jpg)
Hirse in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen, bis das austretende Wasser klar bleibt, dann gut abtropfen lassen.
![Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 2 Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/suesse-hirse-orientalische-art-zubereitung-schritt-2-7391.jpg)
Milch, 1 Prise Salz, Vanille und Kardamom zum Kochen bringen, die Hirse zufügen und aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
![Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 3 Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/suesse-hirse-orientalische-art-zubereitung-schritt-3-7391.jpg)
Feigen würfeln. Feigen und Cranberrys zur Hirse geben und weitere 5 Minuten zugedeckt garen.
![Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 4 Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/suesse-hirse-orientalische-art-zubereitung-schritt-4-7391.jpg)
Inzwischen die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und etwas abkühlen lassen.
![Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 5 Süße Hirse auf orientalische Art Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/suesse-hirse-orientalische-art-zubereitung-schritt-5-7391.jpg)
Kokosblütenzucker und Zimt mischen. Mit den Mandeln über die Hirse streuen, servieren und genießen.
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Gemeldet
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden
- Antworten
- Melden