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Cremige Navettengrün-Suppe

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Cremige Navettengrün-Suppe
206
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
Fett13,69 g
gesättigte Fettsäuren8,51 g
Eiweiß / Protein3,73 g
Ballaststoffe2,21 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien206
1 Portion enthält
Brennwert206
Eiweiß/Protein/g3,73
Fett/g13,69
gesättigte Fettsäuren/g8,51
Kohlenhydrate/g19,69
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g2,21
Cholesterin/mg43,42
Vitamin A/mg121,59
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg0,4
Vitamin B₁/mg0,08
Vitamin B₂/mg0,07
Niacin/mg1,04
Vitamin B₆/mg0,16
Folsäure/μg20,98
Pantothensäure/mg0,18
Biotin/μg1,7
Vitamin B₁₂/μg0,06
Vitamin C/mg19,47
Kalium/mg391,33
Kalzium/mg45,89
Magnesium/mg17,26
Eisen/mg0,61
Jod/μg4,81
Zink/mg0,32

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Zum Garnieren
200 g
mehligkochende Kartoffeln
1
1
2 EL
1 EL
800 ml
Pfeffer aus der Mühle
120 g
Navette -blätter
100 ml
1 TL
1 TL
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Produktempfehlung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Petersilienwurzeln, Sellerie, Kartoffeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Zusammen in einem heißen Topf in der Butter farblos anschwitzen. Das Mehl untermischen und mit der Brühe ablöschen. Mit der Gemüsebrühe aufgießen, salzen, pfeffern und ca. 20 Minuten leise gar köcheln lassen.
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Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Die Navettenblätter abbrausen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zur Suppe gegen und pürieren. Durch ein feines Sieb streichen, erneut aufkochen lassen, die Sahne zufügen und je nach gewünschter Konsistenz noch ein wenig einköcheln lassen oder Brühe zufügen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und in Schälchen füllen.
Schritt 3/3
Mit Kerbel und Rosa Pfeffer garniert servieren.

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