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Cremige Kartoffel-Porree-Suppe

Cremige Kartoffel-Porree-Suppe
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
festkochende Kartoffeln
1 Stange
2 EL
800 ml
100 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Kartoffeln schälen, waschen und in 1 cm kleine Würfel schneiden. Den Lauch waschen, putzen, in schmale Ringe schneiden und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in einem Topf in heißem Öl kurz anbraten.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/2

Mit der Brühe auffüllen, die Sahne angießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Erneut abschmecken und sofort servieren.

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