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Doppeldecker mit geräuchertem Lachs und Ei

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Doppeldecker mit geräuchertem Lachs und Ei
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
6
200 g
180 g
3 EL
2 EL
Pfeffer aus der Mühle Zitronensaft
8 Scheiben
250 g
Räucherlachs in Scheiben
2 EL
Kapern Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Eier in kochendem Wasser 8-10 Minuten garen. Abgießen, kalt abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Den Kohl waschen, putzen, den harten Strunk entfernen und den Kohl in feine Streifen raspeln. Den Frischkäse mit der Crème fraîche und dem Meerrettich verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Schritt 2/2
Die Hälfte der Brotscheiben mit der Frischkäsecreme bestreichen, mit dem Lachs belegen und die Rotkohlstreifen, sowie einige Kapern darauf verteilen. Die Eier in Scheiben schneiden und dachziegelartig darauf anrichten. Mit einer zweiten Brotscheibe bedecken, leicht andrücken und servieren.

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