Dreierlei verschiedene Gemüsedips
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Für den Nussdip
- 4 EL
- 1 EL
- 100 g
- Pfeffer frisch gemahlen
- 1 EL
- Für den Tomatendip
- 1
- 1 EL
feingeschnittene Petersilie
- 3
- 1 EL
eingelegte Kapern
- 3 EL
- 1 TL
- 1 EL
- Für den Meerrettichdip
- 2 EL
frisch geriebener Meerrettich
- 1
- 150 g
- Pfeffer frisch gemahlen
- ¼ TL
- Für das Gemüse
- 700 g
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Nüsse mit Zitronensaft und Joghurt fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in ein Schälchen geben und mit Schnittlauch bestreuen.
Schritt 2/5
Schalotten schälen und sehr fein hacken. Tomaten abtropfen lassen klein hacken, davon etwas zum Bestreuen beiseite legen. Die Kapern grob hacken. Gemüsefond, Senf, Essig und 2 EL vom Tomatenöl kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomaten, Kapern und Schalotten unterrühren. Noch einmal abschmecken, in ein Schälchen geben und mit einigen Tomatenwürfeln bestreuen.
Schritt 3/5
Apfel waschen, vierteln, schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und in grobe Stücke schneiden. Apfelstücke fein pürieren mit Meerrettich und Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. In ein Schälchen geben und mit Kreuzkümmel bestreuen.
Schritt 4/5
Das Gemüse waschen, putzen, schälen und in lange Stifte schneiden.
Schritt 5/5
Gemüsestifte mit den Dips servieren. Dazu passt frisches Brot.
Top-Deals des Tages
30% Rabatt auf Sous Vide Präzisionskochtopf
VON AMAZON
90,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: MEDION Elektronik
VON AMAZON
175,99 €
Läuft ab in:
Bis zu 30% reduziert: MEDION Elektronik
VON AMAZON
27,99 €
Läuft ab in:
