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Elisenlebkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Elisenlebkuchen
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
50 g
100 g
160 g
3
1 TL
gemahlener Zimt
1 Msp.
1 Msp.
gemahlene Muskatblüte
1
unbehandelte Zitrone abgeriebene Schale
100 g
gemahlene ungeschälte Mandeln
100 g
50
runde Backoblaten 5-7 cm ⌀
Zum Verzieren
1
50 g
25
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Backofen vorheizen auf 150 Grad. Eier mit Puderzucker schaumig schlagen und Gewürze, Zitronenschale, Nüsse und Mandeln hinzufügen, danach fein gehacktes Orangeat und Zitronat untermengen.
Schritt 2/2
Blech mit Backpapier auslegen, die Oblaten verteilen und mit einem Esslöffel die Masse darauf setzen, flach streichen. Nach 25-30 Minuten Backzeit die Lebkuchen abkühlen lassen. Aus Zitronensaft und Puderzucker mit 1-2 TL Wasser einen Guss anrühren und die Lebkuchen damit überziehen. Zum Verzieren je ½ Belegkirsche in die Mitte setzten.

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