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Fischtopf mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fischtopf mit Tomaten
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473
kcal
Brennwert
1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
getrocknete Steinpilze
1 kg
1
1
1 Bund
2
3
4
geschälte Mandeln
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Steinpilze 1 Stunde in lauwarmen Wasser einweichen, gut abspülen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Petrsilienblättchen abzupfen, waschen und in feine Streifen schneiden. Sardellenfilets abspülen und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Tomaten heiß überbrühen, kalt abschrecken, häuten, vierteln, Kerne entfernen und grob hacken. Mandeln fein hacken. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Die Hälfte der Petersilie und die Tomaten dazugeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/3

Steinpilze und Sardellen dazugeben. Fisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke teilen, zu den Tomaten geben und 15 Minuten mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Wir werden den Titel ändern und das Rezept Fischtopf nennen, dann gibt es keine Verwirrung.
 
Ein Tomateneintopf mit 3 -DREI- Tomaten !? Interessant ;-) hier ist wohl definitiv ein Fehler in der Zutatenliste ... leider häufig der Fall

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