Frischkäsebällchen mit Erdbeersalat
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Health Score:
85 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
344
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 344 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 13 g | (13 %) | mehr | |
| Fett | 23 g | (20 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 20 g | (13 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 8 g | (32 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,3 g | (11 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,4 mg | (20 %) | ||
| Vitamin K | 8,3 μg | (14 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4,7 mg | (39 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 72 μg | (24 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,4 mg | (7 %) | ||
| Biotin | 5,8 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1 μg | (33 %) | mehr | |
| Vitamin C | 70 mg | (74 %) | ||
| Kalium | 435 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 257 mg | (26 %) | mehr | |
| Magnesium | 63 mg | (21 %) | mehr | |
| Eisen | 2,6 mg | (17 %) | mehr | |
| Jod | 23 μg | (12 %) | mehr | |
| Zink | 0,8 mg | (10 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 12,2 g | |||
| Harnsäure | 25 mg | |||
| Cholesterin | 69 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 19 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 400 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Schlagsahne
- 1 Bund Minze
- 3 EL Honig
- 50 g Pinienkerne
- 1 Limette
- 400 g Erdbeeren
- 2 Chilischoten
Zubereitungsschritte
1.
Minze, bis auf einige Blättchen für die Garnitur fein hacken. Zesten der halben Limette abziehen und Saft auspressen. 2 EL vom Saft mit Frischkäse, Pinienkernen, 2 EL Honig, Sahne und Minze verrühren.
2.
Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln.
3.
Chilischoten waschen und mit den Kernen fein hacken. Zu den Erdbeeren geben und mit restlichem Honig und Limettensaft vermengen. Etwa 10 Min. ziehen lassen dann in eine Schale füllen und mithilfe eines Eisportionierers Käsebällchen darauf setzen. Mit Minzeblättchen dekoriert servieren.
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