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Frischkäsebällchen mit Erdbeersalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frischkäsebällchen mit Erdbeersalat
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
4 EL
1 Bund
3 EL
50 g
1
400 g
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Minze, bis auf einige Blättchen für die Garnitur fein hacken. Zesten der halben Limette abziehen und Saft auspressen. 2 EL vom Saft mit Frischkäse, Pinienkernen, 2 EL Honig, Sahne und Minze verrühren.
Schritt 2/3
Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln.
Schritt 3/3
Chilischoten waschen und mit den Kernen fein hacken. Zu den Erdbeeren geben und mit restlichem Honig und Limettensaft vermengen. Etwa 10 Min. ziehen lassen dann in eine Schale füllen und mithilfe eines Eisportionierers Käsebällchen darauf setzen. Mit Minzeblättchen dekoriert servieren.

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