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Gazpacho von Erdbeere und Gurke

Gazpacho von Erdbeere und Gurke
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
200 g Wassermelone
250 g Erdbeeren
1 Gurke
1 Zwiebel
Saft einer halben Zitronen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1
Kerne der Wassermelone entfernen und würfeln.
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
2
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
3
Gurke schälen und würfeln.
4
Zwiebel schälen und hacken.
5
Von allen Obst und Gemüsewürfeln ein bisschen für die Garnitur aufbewahren. Den Rest mit Zitronensaft fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mind. eine Stunde kalt stellen, nochmals abschmecken, dann in Gläser füllen und mit restlichen Würfeln garniert servieren.

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