Gazpacho von Erdbeere und Gurke

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Gazpacho von Erdbeere und Gurke
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Health Score:
Health Score
9,6 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereWassermeloneSalatgurkeZwiebelZitroneSalz

Zutaten

für
4
Zutaten
200 g
250 g
1
1
Saft einer halben Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

1.
Kerne der Wassermelone entfernen und würfeln.
2.
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln.
3.
Gurke schälen und würfeln.
4.
Zwiebel schälen und hacken.
5.
Von allen Obst und Gemüsewürfeln ein bisschen für die Garnitur aufbewahren. Den Rest mit Zitronensaft fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mind. eine Stunde kalt stellen, nochmals abschmecken, dann in Gläser füllen und mit restlichen Würfeln garniert servieren.

Video Tipps

Wie Sie eine Wassermelone schneiden
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen