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Gazpacho von Erdbeere und Gurke

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gazpacho von Erdbeere und Gurke
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20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
200 g
250 g
1
1
Saft einer halben Zitronen
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Kerne der Wassermelone entfernen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie eine Wassermelone am besten würfeln
Schritt 2/5
Erdbeeren waschen, putzen und würfeln.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/5
Gurke schälen und würfeln.
Schritt 4/5
Zwiebel schälen und hacken.
Schritt 5/5
Von allen Obst und Gemüsewürfeln ein bisschen für die Garnitur aufbewahren. Den Rest mit Zitronensaft fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken. Mind. eine Stunde kalt stellen, nochmals abschmecken, dann in Gläser füllen und mit restlichen Würfeln garniert servieren.

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