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Gebratene Putenschnitzel mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratene Putenschnitzel mit Gemüse
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
100 g
2 EL
2 EL
2 EL
400 g
1 Bund
100 g
schwarze Oliven
2 Zweige
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Fleisch waschen, trocken tupfen, etwas flach klopfen und je 1/4 vom Käse in die Mitte setzen. Zusammenklappen und mit Holzstäbchen feststecken, in Mehl wenden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in große Stücke schneiden. Tomaten waschen, halbieren.

Schritt 2/2

Butter und Öl erhitzen und die Schnitzel von jeder Seite in 3-4 Minuten anbraten, herausnehmen und warm stellen. Zwiebeln im Bratenfett andünsten, Tomaten und Oliven dazugeben, 2 Minuten mitbraten, Fleisch wieder in die Pfanne geben und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Servieren mit in Streifen geschnittenem Basilikum garnieren.

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