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gebratener Thunfisch mit Orangenöl

Rezeptautor: EAT SMARTER
gebratener Thunfisch mit Orangenöl
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15 min
Zubereitung
1 h 19 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Thunfischfilet am Stück
5
20 g
1
Orange abgeriebene Schale
1 Msp.
60 ml
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Das Thunfischfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In 4 gleichdicke Scheiben schneiden. Den Thymian waschen und die Blättchen von den Zweigen streifen. Den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe fein raspeln. Ingwer, Orangenschale, Chili, 50 ml Olivenöl und Thymian zu einer Marinade verrühren und den Fisch damit von allen Seiten bepinseln. Die Fischscheiben in einer Schale stapeln und restliche Marinade darüber gießen. Zugedeckt ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur marinieren lassen.
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/2
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den abgetropften Fisch darin von beiden Seiten je 1-2 Minuten braten. Dabei nach dem Wenden mit Salz und Pfeffer würzen und die in der Schale verbliebene Marinade über dem Fisch verteilen. Dazu passt Basmatireis.

Zusätzlicher Tipp

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