0

Gebratener Tofu mit Karotten, Brokkoli und Kefen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gebratener Tofu mit Karotten, Brokkoli und Kefen
0
Drucken
25 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1 Stange
200 g
150 g
2
Pfeffer aus der Mühle
6 EL
125 ml
600 g
2
2 EL
frisch gehackte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Das Gemüse putzen, gegebenenfalls schälen und waschen. Die Möhren und den Lauch in Scheiben, Kohlrabi in Stifte schneiden und den Brokkoli in Röschen teilen. Die Tomaten brühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und klein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/5

Den Brokkoli und die Zuckerschoten 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Schritt 3/5

4 EL Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen und das Gemüse (bis auf die Tomaten und Zuckerschoten) unter Rühren bissfest dünsten. Die Gemüsebrühe angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4/5

Den Tofu in Würfel schneiden. Das restliches Öl erhitzen und die Tofuwürfel darin goldbraun braten. Den Knoblauch abziehen und dazu pressen.

Schritt 5/5

Das Gemüse mit den Tofuwürfeln mischen, erhitzen lassen, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Bettwäsche 135x200cm Grau Einfarbig Flauschig Warm mit Cashmere Touch 2-teilig Bettbezug & Kissenbezug 80x80cm Luxus Solid Velvet Crystal Ideal für Winter
VON AMAZON
30,40 €
Läuft ab in:
Rowenta RH8055WA Powerline Extreme Stielstaubsauger, 2.2 liters, Schwarz/Silber
VON AMAZON
Preis: 169,99 €
98,32 €
Läuft ab in:
Standmixer VAVA Smoothiemaker 1000W, 1,5 L Glasbehälter, Blender Mixer 6-Fach Edelstahlmesser BPA-frei, Power Mixer Zerkleinerer Ice Crusher Edelstahl Schwarz/Silber
VON AMAZON
55,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages