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Gefüllte Avocado mit Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gefüllte Avocado mit Hähnchen

Gefüllte Avocado mit Hähnchen - Perfekt für alle Fans der cremigen Frucht.

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260
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Portionen
1 Stange
4
1
½ TL
2 EL
1 Spritzer
1 EL
½ Bund
1 Stück
2 EL
Joghurt (1,5 % Fett; 40 g)
2 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Lauch waschen, putzen und in Ringe schneiden. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und in kleine Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Video Tipp
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
Schritt 2/6
Knoblauch schälen, fein hacken und mit Hähnchen, Curry, Salz und Cayennepfeffer vermengen.
Schritt 3/6
Öl in einer Pfanne erhitzen. Lauch und Hähnchenmischung darin bei mittlerer Hitze in 2–3 Minuten garbraten. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen und mit Zitronensaft abschmecken.
Schritt 4/6
Sprossen heiß abspülen und abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. Parmesan hobeln.
Schritt 5/6
Joghurt mit saurer Sahne verrühren. Avocados halbieren, entkernen.
Schritt 6/6
Jeweils etwas von der Joghurtmischung und dem Parmesan in jede Avocadohälfte geben. Hähnchenmischung darauf verteilen und mit Sprossen und Schnittlauch bestreuen.

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