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Gegrillte Kräuterfische und Garnelen

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Gegrillte Kräuterfische und Garnelen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
8
grüne Heringe á ca. 150 g oder 4 Forellen, á ca. 350-400 g, küchenfertig ausgenommen
1 TL
½ TL
Pfeffer aus der Mühle
1
unbehandelte Zitrone Saft
4 EL
1
geschälte Knoblauchzehe
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Grill anheizen.
Schritt 2/2
Die Fische waschen, trocken tupfen und die Haut mehrfach einschneiden. Das Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Öl und den durchgepressten Knoblauch verrühren und die Fische außen und innen damit einstreichen. Auf den heißen Grill legen und unter gelegentlichen Wenden bei mittlerer Hitze goldbraun grillen. Dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen. Nach Belieben gegrillte Scampis dazu servieren.

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