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Gegrillte Sardinen mit Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gegrillte Sardinen mit Gemüse
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Sardinenfilet küchenfertig
1 EL
1
rote Paprika
1
grüne Paprika
1
gelbe Paprika
2
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 EL
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Sardinen waschen, trocken tupfen.
Schritt 2/4
Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 3/4
Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl verrühren. Alufolie auf den Grill legen. Paprika mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit 2 EL Knoblauchöl bestreichen. Auf die Folie legen und ca. 12-15 Min. unter wenden grillen. Fischfilets salzen, pfeffern, die Hautseite mit Thymian bestreuen und beide Seiten mit Knoblauchöl einstreichen. Auf die Alufolie legen und auf der Hautseite ca. 4-5 grillen bis der Fisch gar ist. Zum Gemüse anrichten und servieren.
Schritt 4/4
Nach Belieben kann der Fisch auf ganz (küchenfertig ausgenommen) verwendet werden und beispielsweise Fenchel dazu gegrillt werden.

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