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Gemischtes Obst mit Honig-Nuss-Joghurt

Rezeptautor: EAT SMARTER
Gemischtes Obst mit Honig-Nuss-Joghurt
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
griechischer Joghurt
150 g
1 EL
1 EL
2 EL
2 EL
3 EL
Honig z. B. Akazienhonig
1 Prise
gemahlener Kardamom
1 ⅕ kg
gemischtes Obst z. B. Aprikosen, Pfirsiche, Kirschen und Litschis
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Joghurt mit dem Mascarpone verrühren. Die Kerne sowie Nüsse in einer Pfanne ohne Fett duftend rösten, klein hacken und mit dem Honig und einer Prise Kardamom unterrühren.
Schritt 2/2
Die Aprikosen und die Pfirsiche waschen, halbieren, entkernen und vierteln bzw. in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschen waschen und abtropfen lassen. Die Litchis schälen. Alles Obst mit dem Zitronensaft in einer Schale vermengen und anschließend nach Belieben auf einer Platte anrichten.

Zusätzlicher Tipp

Noch kalorienärmer wird diese Nachspeise wenn man statt dem Mascarpone nur griechischen Joghurt verwendet oder Quark mit fettarmem Joghurt verrührt. Wer es nicht so süß mag kann natürlich auch etwas weniger Honig verwenden.

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