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Gemüse vom Grill

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(0 Bewertungen)
Gemüse vom Grill
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 38 min
Fertig
Kalorien:
209
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
9 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien209 kcal(10 %)
Protein5,67 g(6 %)
Fett11,56 g(10 %)
Kohlenhydrate25,98 g(17 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe10,52 g(35 %)
Vitamin A104,86 mg(13.108 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,49 mg(12 %)
Vitamin B₁0,21 mg(21 %)
Vitamin B₂0,23 mg(21 %)
Niacin3,69 mg(31 %)
Vitamin B₆0,6 mg(50 %)
Folsäure99,56 μg(33 %)
Pantothensäure1,1 mg(18 %)
Biotin2,46 μg(5 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C85,24 mg(90 %)
Kalium1.153,84 mg(29 %)
Calcium60,02 mg(6 %)
Magnesium71,01 mg(24 %)
Eisen1,7 mg(11 %)
Jod0,59 μg(0 %)
Zink0,97 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren1,63 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
2
2
Paprikaschoten rot und gelb
100 g
2
2 Stiele
2 EL
3 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Auberginen waschen, putzen und längs in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und ca. 10 Minuten Wasser ziehen lassen. Anschließend trocken tupfen. Die Zucchini waschen, putzen und schräg in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und halbieren.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Video Tipp
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Video Tipp
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und mit einer Priese Salz fein zerreiben. Den Thymian abbrausen, trocken schütteln, abzupfen und mit dem Knoblauch und dem Zitronensaft unter das Öl rühren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3
Die vorbereiteten Zutaten mit dem Öl bepinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und alles auf dem Grill (nach Bedarf mit einer Aluschale) ca. 8 Minuten unter gelegentlichem Wenden grillen. Die Tomaten nur etwa 5 Minuten grillen. Alles ab und zu mit dem Öl bepinseln.

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