Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Filetsteaks mit Senfkruste

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20 Min.

314 kcal

Gemüsecurry mit Blumenkohl

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40 Min.

229 kcal

Sichuan-Tofu

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8 Min.

247 kcal

Sardinen vom Grill mit Aioli

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25 Min.

683 kcal

Drei cremige Brotaufstriche

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20 Min.

496 kcal

Straußensteaks mit Gemüse

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25 Min.

Lachs im Sesammantel

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30 Min.

Zucchini mit Linsenfüllung

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60 Min.

305 kcal

100

Marinierte, gebratene Garnelen

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135 Min.

316 kcal

Thai Gemüsecurry

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40 Min.

249 kcal

Möhren-Orangensaft

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5 Min.

Blitz-Kartoffelsalat mit Käse

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20 Min.

459 kcal

Lachs mit Joghurtsauce und Spinat

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25 Min.

408 kcal

Kichererbsen mit Tomaten

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80 Min.

800 Min.

137 kcal

100

Kürbisbällchen auf Tomatensauce

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40 Min.

379 kcal

Tomate-Mozzarella mit Melone

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15 Min.

332 kcal

Exotischer Melonensalat

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20 Min.

167 kcal

Garnelen-Zucchinispieße

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15 Min.

142 kcal

Frischkäse-Lauchterrine

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25 Min.

745 Min.

386 kcal

Gebratene Auberginen

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25 Min.

223 kcal

Geflügel-Reissalat mit Mango

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95 Min.

578 kcal

Fenchel-Kartoffelgemüse mit Lachs

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25 Min.

586 kcal

Gemüseteller mit Quarkdip

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25 Min.

128 kcal

Fruchtige Tomatensuppe

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15 Min.

396 kcal

Seebarsch mit Petersiliensauce und Paprika

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25 Min.

Zander mit Kartoffelschuppen

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30 Min.

374 kcal

Fisch mit Gemüse und Reis

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25 Min.

527 kcal

Paprikagemüse mit Rind- und Hähnchenfleisch

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20 Min.

Fisch mit Gemüse in Folie gegart

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45 Min.

392 kcal

Warmer Ziegenkäse auf Rucola mit Tomaten

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25 Min.

Weisser Spargel mit Erdbeeren, Lachs und Orangensauce

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35 Min.

751 kcal

Cremige Pilzsuppe

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40 Min.

234 kcal

Bananenchips

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10 Min.

223 kcal

Asiatischer Rindfleischsalat mit Gemüse

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25 Min.

Kabeljau auf Sauerkraut

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40 Min.

Milchsuppe mit Gemüse

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25 Min.

327 kcal

Rinderhüftsteak mit Mangoldgemüse

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35 Min.

Gratinierte Austern mit Spinat

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25 Min.

194 kcal

Thunfisch auf Kartoffeln

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20 Min.

Auberginen-Tomaten-Gratin mit Champignons

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60 Min.

237 kcal

Heilbutt mit Gemüse en papillote

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50 Min.

Safranreis mit Meeresfrüchten

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34 Min.

637 kcal

Wiener Schnitzel mit Petersilienkartoffeln

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50 Min.

708 kcal

Mürbteig-Schiffchen mit Käsefüllung

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135 Min.

Quarkklöße mit Tomatensauce

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40 Min.

645 kcal

Windbeutel mit Frischkäsefüllung

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75 Min.

308 kcal

Kartoffel-Mangold-Auflauf

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80 Min.

1092 kcal

Tomatensalat mit Petersilie

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15 Min.

109 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.