0

Gratin mit Aubergine und Tomate

Gratin mit Aubergine und Tomate
0
Drucken
15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
3
kleine Auberginen
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
4
300 g
1 Hand voll
glatte Petersilie
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Auberginen waschen und putzen. In Scheiben schneiden und salzen. In einem Sieb ca. 20 minuten ziehen und abtropfen lassen. Die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen und mit dem Olivenöl bepinseln. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Auberginen darin von beiden Seiten leicht gebräunt anbraten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Wie Sie eine Aubergine richtig waschen und putzen
Auberginen in Scheiben schneiden
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Die Tomaten waschen, die Stielansätze entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Die Auberginen und die Tomaten in kleine Auflaufförmchen schichten. Den Feta zerbröckeln und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten überbacken. In der Zwischenzeit die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter klein schneiden. Zum Servieren die Petersilie über die Gratins streuen.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Luftreiniger SUMGOTT Air Purifier HEPA mit Kalten Katalysator Filter, Anion Sterilisation, PM Eliminator Luftfilter für Allergiesaison - Entfernt 99,96% Allergene, Staub, Pollen, Rauch, Haustier Dander
VON AMAZON
67,99 €
Läuft ab in:
putwo Baumwolle Pads Halter q-tips Cotton Swab q-tips Halter
VON AMAZON
8,06 €
Läuft ab in:
putwo Baumwolle Pads Halter q-tips Cotton Swab q-tips Halter
VON AMAZON
8,91 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages