Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zitronen-Kerbel-Suppe mit Gemüse

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50 Min.

182 kcal

Zucchini-Kartoffelpuffer mit Radieschen-Quark

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40 Min.

Rinderbraten mit Roter Bete

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30 Min.

120 Min.

604 kcal

Ananas-Poularde mit Curry

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25 Min.

75 Min.

924 kcal

Garnelen-Zucchini-Pfanne

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20 Min.

152 kcal

Gemüse-Curry mit Ananas und Bananen

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40 Min.

413 kcal

Leichte Frühlingssuppe mit Eierstich

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30 Min.

162 kcal

Fenchel-Tomaten-Auflauf

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30 Min.

45 Min.

601 kcal

Weideschaf-Rückenbraten

mit Pilz-Kräuter-Kruste und Bratkartoffeln

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30 Min.

100 Min.

Lauwarmer Hummersalat

mit Vanille-Orangen-Buttersauce

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30 Min.

70 Min.

368 kcal

Frittatensuppe vegetarisch

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50 Min.

362 kcal

Gemüse-Kartoffel-Gratin

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80 Min.

467 kcal

Überbackenes Seelachsfilet auf Kartoffel-Gurken-Gemüse

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70 Min.

393 kcal

Kartoffel-Bohnen-Pfanne

mit Zitrone

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30 Min.

60 Min.

472 kcal

Zander mit Wasabi-Steckrüben-Gemüse

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30 Min.

243 kcal

Lachs-Kartoffel-Würfel mit Meerrettich-Creme

(0)

50 Min.

402 kcal

Klare Kartoffelsuppe mit Berglinsen und Dill-Schmand

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40 Min.

468 kcal

Hähnchenbrust auf Blattspinat

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45 Min.

493 kcal

Lammkoteletts mit gebackenen Kartoffelscheiben

(0)

40 Min.

72 Min.

Erbsensuppe auf asiatische Art

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75 Min.

Graupensuppe

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75 Min.

295 kcal

Gefüllte Tomaten mit Thunfisch

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30 Min.

346 kcal

Gemüse-Strudel mit Kräuter-Frischkäse-Dip

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60 Min.

350 kcal

Gratinierte Auberginen

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60 Min.

332 kcal

Spinat mit Knoblauch und Zitronensaft

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30 Min.

167 kcal

Spinatpfanne mit geschnetzelter Hähnchenbrust

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30 Min.

398 kcal

Gefüllte Crêpes

mit Gemüse

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20 Min.

40 Min.

373 kcal

Polenta-Ecken

auf geschmortem Wirsing

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80 Min.

371 kcal

Lammkoteletts mit geschmolzenen Tomaten und Guacamole

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40 Min.

Forellenmousse

mit Spargel und Kaviar-Vinaigrette

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30 Min.

60 Min.

423 kcal

Erfrischender Tomatendrink

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25 Min.

127 kcal

100

Kartoffel-Lachs-Gratin mit Olivenhaube

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90 Min.

696 kcal

Wirsingrouladen zu Asia-Gemüse

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90 Min.

Calamari-Salat mit Petersilie und Pinienkernen

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30 Min.

354 kcal

Frische Tomatensuppe

mit Balsamico-Crème-fraîche

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35 Min.

193 kcal

Hummerkrabben-Salat

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20 Min.

30 Min.

Gefüllter Kürbis mit Hack

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90 Min.

Gefüllte Kartoffeln mit Käse überbacken

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75 Min.

365 kcal

Bohnen-Sellerie-Salat

mit Pistazien

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30 Min.

35 Min.

Rahm-Pfifferlinge

(0)

35 Min.

323 kcal

Kartoffel-Thunfisch-Omelett

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15 Min.

35 Min.

383 kcal

Gefüllte Tomaten roh

mit Champignons und Sellerie

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30 Min.

Ricotta-Pistazien-Bällchen

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20 Min.

170 Min.

356 kcal

Hähnchen mit Kürbisgemüse

(0)

75 Min.

135 Min.

Pangasiusfilet

mit Zucchini-Sahne-Gemüse

(0)

40 Min.

100 Min.

563 kcal

Putengeschnetzeltes

mit Champignons

(0)

30 Min.

435 kcal

Hühnereintopf mit Graupen und Gemüse

(0)

40 Min.

243 kcal

Spargel asiatisch

mit mariniertem Rinderfilet und Mango

(0)

35 Min.

278 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.