Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Kartoffelstrudel mit Spinat

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100 Min.

765 kcal

Risotto mit Erbsen und gebratenen Garnelen

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35 Min.

594 kcal

Zucchini-Champignon-Frittata

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25 Min.

280 kcal

Salz-Nüsse

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80 Min.

14 kcal

Zucchini-Quiche mit Tomaten

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105 Min.

3479 kcal

Frischkäse-Paprika-Terrine

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230 Min.

1717 kcal

Hühnersuppe mit Kürbis

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30 Min.

323 kcal

100

Lamm-Hähnchen-Cosucous

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70 Min.

Gebackene Kartoffeln mit Tomaten

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60 Min.

454 kcal

Avocadosalat mit Joghurtsauce

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25 Min.

336 kcal

Reis mit Tomaten und Hähnchenbrust

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30 Min.

757 kcal

Hähnchenbrust mit Paprikasalat

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25 Min.

Putenschnitzel im Sesammantel

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25 Min.

980 kcal

Hackfleischpizza

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80 Min.

551 kcal

Kräuter-Hüttenkäse

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5 Min.

98 kcal

Blattsalat mit Käse in Chicoreeblättern

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15 Min.

221 kcal

Ravioli mit Fleischfüllung

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60 Min.

655 kcal

Bunter Salat mit Essblüten

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25 Min.

Hähnchen mit Gemüse und Reis

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30 Min.

479 kcal

Paella mit Fisch

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75 Min.

630 kcal

Pochierter Saibling mit Gemüsechips

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40 Min.

2376 kcal

Gebratene Auberginenscheiben

mit Joghurt

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30 Min.

149 kcal

Marinierte Artischocken auf Blattsalat

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40 Min.

313 kcal

Scampi aus dem Backofen

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30 Min.

256 kcal

Fischklößchen mit Gemüsereis und Currysauce

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75 Min.

1202 kcal

Fischkroketten

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20 Min.

480 kcal

Beefsteak Hamburger Art

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15 Min.

735 Min.

Fünf verschiedene aromatisierte Essigsorten

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15 Min.

114 kcal

100

Gemüse-Creme-Suppe zubereiten

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20 Min.

50 Min.

133 kcal

100

Scharfes Rindergulasch mit Kidneybohnen

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120 Min.

Geschnitzte Orangenschalen als Weihnachtsdeko

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30 Min.

86 kcal

100

Gekochten Hummer zerteilen

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20 Min.

62 kcal

Kartoffel-Tomaten-Plätzchen

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70 Min.

35 kcal

Gefüllte Auberginen griechisch

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75 Min.

453 kcal

Huhn im Kräuter-Joghurt-Mantel

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75 Min.

696 kcal

Hähnchenschenkel mit Tomaten vom Blech

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60 Min.

557 kcal

Safran-Bouillon mit Spinat-Ricotta-Ravioli

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45 Min.

344 kcal

Orientalische Hackfleischspieße

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30 Min.

45 Min.

Poularde in der Salzkruste

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60 Min.

Garnelensaganaki

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45 Min.

386 kcal

Brokkoli-Lachs-Quiche

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75 Min.

292 kcal

Kabeljau mit Caponata zubereiten (Italien)

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25 Min.

45 Min.

420 kcal

Flasche und Glas mit Johanniskrautöl (Heilöl)

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120 Min.

180 Min.

7956 kcal

Nudelteig herstellen und mit Nudelmaschine ausrollen

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30 Min.

60 Min.

336 kcal

Avocado-Orangen-Salat mit Fenchel

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45 Min.

317 kcal

Gnocchi mit Bergkäse

mit Radicchio

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60 Min.

544 kcal

Matjes-Happen mit Meerrettich-Creme

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30 Min.

60 Min.

420 kcal

Erbsen-Dip

mit Basilikum

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20 Min.

151 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.