Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lauch-Spinat-Quiche

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75 Min.

368 kcal

Kürbis-Kartoffel-Stampf

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40 Min.

274 kcal

Sauerkraut-Auflauf

mit Zander

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60 Min.

395 kcal

Karpfen blau mit Möhren-Gemüse

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60 Min.

Dicke Bohnen in Kräuteröl mit Steinbuttfilet

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90 Min.

107 Min.

448 kcal

100

Röstkartoffelsalat

mit Kirschtomaten

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40 Min.

242 kcal

100

Orientalischer Bohnensalat mit Minze

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30 Min.

129 kcal

100

Minestrone mit Gremolata

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70 Min.

370 kcal

Rohkost mit Kräuter-Sardellen-Dip

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60 Min.

Munster mit Kräutersahne

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45 Min.

748 kcal

Kartoffelgratin mit schwarzem Trüffel

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40 Min.

422 kcal

Paprika-Orangen-Antipasti mit Safran

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45 Min.

360 kcal

100

Reispfanne mit Tomaten und Champignons

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30 Min.

287 kcal

Reispfanne mit Zucchini und Möhren

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40 Min.

300 kcal

Lammrückenfilet mit Oliven

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50 Min.

492 kcal

Spargelsalat mit Waldmeister-Avocado-Creme

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45 Min.

Sesamsauce

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15 Min.

112 kcal

100

Couscous mit Poularde

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50 Min.

945 kcal

Tomatensalat in einer Fleischtomate

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25 Min.

Olivensalat mit Dicken Bohnen

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30 Min.

290 kcal

Oliven-Risotto mit Riesengarnelen

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45 Min.

796 kcal

Lamm-Nieren

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30 Min.

150 Min.

259 kcal

Lammkeule mit Granatäpfeln

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45 Min.

135 Min.

773 kcal

Garnelenspieß mit Paprikasauce

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45 Min.

334 kcal

Mangold-Fenchel-Gemüse mit Ei

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40 Min.

307 kcal

Griechischer Salat mit Schafskäse und Avocado

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20 Min.

342 kcal

Steckrüben-Kichererbsen-Eintopf

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25 Min.

60 Min.

289 kcal

100

Gebackener Lachsspieß mit Asia-Salat

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60 Min.

89 Min.

Champignon-Sahne-Suppe

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30 Min.

377 kcal

Scharfe asiatische Rindfleischsuppe

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75 Min.

421 kcal

Zwiebeltarte mit Ziegenkäse

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40 Min.

100 Min.

275 kcal

Exotische Hackpfanne mit Bananen und Kokos

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30 Min.

373 kcal

Lachstatar auf Pumpernickel

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30 Min.

60 Min.

Geschmorte Gänsekeulen

auf indische Art

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120 Min.

1239 kcal

Zweierlei Brotaufstriche: Paprikaquark / Tunfischcreme

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30 Min.

Lammeintopf mit Wirsing und Kichererbsen

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90 Min.

816 kcal

Mexikanisches Fladenbrot mit Bohnencreme und Gemüsesalat

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45 Min.

512 kcal

Petersiliensuppe auf kroatische Art

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20 Min.

50 Min.

220 kcal

Reis mit Räucherfisch und Ei (Kedgeree)

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35 Min.

533 kcal

Pfannkuchen-Lasagne überbacken mit Käse

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60 Min.

581 kcal

Falafel mit frischer Tomate und Joghurtsoße

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45 Min.

Gebratener Seelachs mit Artischocken und Salbei

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20 Min.

298 kcal

Zucchini-Oliven-Quiche

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30 Min.

110 Min.

2786 kcal

Brennesselrolle mit Frischkäse und Garnelen

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30 Min.

45 Min.

Lamm-Teigtaschen mit Tomatendip

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60 Min.

180 Min.

160 kcal

Gebratenes Lamm auf mediterranem Gemüse

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60 Min.

Ofengebackenes Hähnchen mit Gemüse

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60 Min.

606 kcal

Kartoffelsalat mit Pute

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80 Min.

489 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.