Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zucchiniblüten mit Füllung

(3)

40 Min.

1599 kcal

Seelenwärmer

Heiße Schokolade mit Sternanis

(3)

10 Min.

15 Min.

287 kcal

Fischfilet auf Currykarotten mit Ingwer

(3)

35 Min.

476 kcal

Djuvec

(3)

60 Min.

783 kcal

Forellen mit Fenchel vom Grill

(3)

45 Min.

244 kcal

100

Rote Linsen

(3)

40 Min.

312 kcal

100

Jakobsmuscheln mit marinierten Artischocken

(3)

30 Min.

40 Min.

150 kcal

Schnelles Low-Carb-Rezept

Pfifferlingsomelett mit Schmortomaten

(3)

30 Min.

321 kcal

Mit Quark und Radieschen gefüllte Gurken

(3)

35 Min.

74 kcal

Protein-Power am Abend

Knoblauchhähnchen aus dem Ofen

(3)

40 Min.

85 Min.

582 kcal

Artischocken-Frittata

(3)

15 Min.

35 Min.

254 kcal

Smart frühstücken

Erdnussbutter

(3)

30 Min.

121 kcal

Artischocken-Gratin

(3)

25 Min.

55 Min.

306 kcal

Vollkornnudeln mit Oliven und Brokkoli

(3)

20 Min.

40 Min.

505 kcal

Überbackene Aubergine Caprese

(3)

15 Min.

75 Min.

320 kcal

Klassiker mal anders

Süßkartoffelsalat mit Mozzarella und Dill

(3)

30 Min.

386 kcal

Zucchinicremesuppe mit Thymian

(3)

20 Min.

50 Min.

183 kcal

Grillen auf leichte Art

Gegrillte Paprika mit Tomatenfüllung

(3)

20 Min.

35 Min.

135 kcal

100

Tomate-Mozzarella mit Avocado

(3)

15 Min.

381 kcal

Saisonale Küche

Risotto mit Frühlingsgemüse

(3)

60 Min.

343 kcal

Saisonale Küche

Erbsencremesuppe mit Radieschen und Kräutern

(3)

25 Min.

229 kcal

Klassiker mal anders

Erdbeer-Salsa mit Roastbeef

(3)

40 Min.

80 Min.

441 kcal

Meal-Prep-Gericht

Rosenkohl-Dinkel-Salat

(3)

45 Min.

294 kcal

Clever naschen

Orangensalat mit Reispudding und Granatapfel

(3)

45 Min.

397 kcal

Klassiker mal anders

Lammfilet mit Pastinakennudeln

(3)

30 Min.

299 kcal

Schnelles Low-Carb-Rezept

Zucchini-Omelett mit Kräutern

(3)

25 Min.

448 kcal

Saisonale Küche

Weizen-Gemüse-Salat mit Halloumi und Erdbeeren

(3)

35 Min.

632 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Graved Lachs mit schwarzen Johannisbeeren und Blinis

(3)

45 Min.

1605 Min.

484 kcal

Gesundes Grundrezept

Kakao-Bananen-Pancakes mit Schoko-Joghurt

(3)

30 Min.

417 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Paneer mit Sesam und Mango

(3)

40 Min.

744 kcal

Für die ganze Familie

Pasta Primavera

(3)

30 Min.

539 kcal

Regionale Küche

Falafel mit Tahini-Joghurt auf Tortillas

(3)

40 Min.

537 kcal

Seelenwärmer

Gnudi mit Grünkohl und Parmesan

(3)

45 Min.

607 kcal

Stärkender Eiweiß-Kick

Harissa-Hähnchen-Auflauf

(3)

30 Min.

230 Min.

500 kcal

Feine Gemüseküche

Erbsen-Minz-Suppe mit grünem Gemüse

(3)

25 Min.

342 kcal

Leichtes Abendessen

Blattsalat mit Gurken und pochiertem Ei

(3)

25 Min.

191 kcal

Seelenwärmer

Vegane Kokossuppe mit Rotkohl und roten Linsen

(3)

40 Min.

263 kcal

Seelenwärmer

Topinambur-Risotto mit Staudensellerie

(3)

35 Min.

424 kcal

Gesunde Gourmet-Küche

Linsen-Chicorée-Salat mit Ziegenfrischkäsetalern

(3)

20 Min.

268 kcal

Smart snacken

Bananen-Kirsch-Müsliriegel

(3)

20 Min.

110 Min.

179 kcal

Erfrischend und leicht

Buttermilch-Gurken-Kaltschale mit Chili

(3)

20 Min.

80 Min.

383 kcal

Klassiker in Low Carb

Low-Carb-Pizza mit Käseboden

(3)

30 Min.

50 Min.

553 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Schollenfilet aus dem Ofen

(3)

25 Min.

45 Min.

323 kcal

Veganer Sattmacher

Warmer Graupensalat

(3)

30 Min.

50 Min.

392 kcal

Seelenwärmer

Reiseintopf vegan

(3)

45 Min.

4365 Min.

494 kcal

Schnelles Mittagessen

Linsensalat mit Rosenkohl

(3)

25 Min.

333 kcal

Zum Mitnehmen

Brombeer-Vanille-Smoothie

(3)

10 Min.

250 kcal

Eiweißreich und vegetarisch

Auberginenwickel mit Schafskäse

(3)

25 Min.

60 Min.

260 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.