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Blattsalat mit Garnelen und Avocado

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Blattsalat mit Garnelen und Avocado
420
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett26,49 g
gesättigte Fettsäuren3,77 g
Eiweiß / Protein21,09 g
Ballaststoffe6,79 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien420
1 Portion enthält
Brennwert420
Eiweiß/Protein/g21,09
Fett/g26,49
gesättigte Fettsäuren/g3,77
Kohlenhydrate/g33,02
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,79
Cholesterin/mg118,13
Vitamin A/mg32,17
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,72
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,09
Niacin/mg2,61
Vitamin B₆/mg0,34
Folsäure/μg71,34
Pantothensäure/mg0,57
Biotin/μg1,22
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg37,31
Kalium/mg1.145,04
Kalzium/mg80,87
Magnesium/mg64,66
Eisen/mg1,98
Jod/μg0,68
Zink/mg1,65

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
2 EL
1
150 g
4
gekochte Kartoffeln vom Vortag
2
2 EL
6 EL
Salz Pfeffer
1 Bund
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Salat putzen, waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen. Garnelen waschen, trockentupfen. Kartoffeln pellen du in Scheiben schneiden. Avocado schälen, halbieren, Kern entfernen, in feine Spalten schneiden, mit Garnelen mischen und sofort mit Limettensaft beträufeln. Pilze putzen, dicke Stiele abschneiden, feinblättrig schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/2

Schalotten schälen, fein hacken. Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, Schalotten untermischen. Alle Zutaten mischen, auf Tellern verteilen, mit Marinade beträufeln. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, darüberstreuen.

Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

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