Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Zitronen-Marinade für gegrilltes Gemüse

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5 Min.

Gurken Gazpacho

und Salakis Natur

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15 Min.

75 Min.

192 kcal

Sommerliches Grillgemüse

mit Salakis Grillkäse

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20 Min.

30 Min.

453 kcal

Schweinefilet mit Kräuterkruste im Thermomix

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40 Min.

55 Min.

647 kcal

Ghee selber machen

ayurvedischer Butterschmalz

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40 Min.

3705 kcal

Herzhafte Gemüse-Muffins für den Thermomix®

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15 Min.

45 Min.

109 kcal

Focaccia mit Rosmarin und Oliven für den Thermomix®

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15 Min.

90 Min.

191 kcal

Pfannkuchen-Hähnchen-Wraps für den Thermomix®

(0)

45 Min.

70 Min.

464 kcal

Feines Fischtatar für den Thermomix®

(0)

25 Min.

145 Min.

281 kcal

Low-Carb-Himbeereis

(0)

15 Min.

Low-Carb-Obstsalat aus Zitrusfrüchten

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25 Min.

30 Min.

Low-Carb-Feigen-Dessert

(0)

30 Min.

Eingelegte Oliven mit Chili und Kräutern

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15 Min.

307 kcal

Kentucky-Style Chicken-Nuggets

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30 Min.

Käse-Fleischbällchen

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30 Min.

One-Pot-Frühlingsreis

(0)

40 Min.

Rindergulasch mit Möhren

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10 Min.

50 Min.

361 kcal

Quinoa-Gemüse-Gratin

(0)

25 Min.

384 kcal

Kalorienarm aus dem Ofen

Brokkoli-Quiche vegetarisch

(1)

30 Min.

90 Min.

280 kcal

Eingeweichte Leinsamen mit Naturjoghurt

(1)

5 Min.

725 Min.

108 kcal

Blattspinat mit Pilzen

(1)

20 Min.

90 kcal

100

Fettarme Mayonnaise

(1)

10 Min.

20 Min.

2 kcal

Gekochter Kabeljau

(1)

30 Min.

90 Min.

1 kcal

Zucchini-Bratlinge

(1)

20 Min.

35 Min.

Bunter Hülsenfrüchte-Eintopf

(1)

60 Min.

780 Min.

326 kcal

100

Hackfleischpfanne mit Blumenkohl

(1)

10 Min.

35 Min.

373 kcal

Regionale Küche

Weißer Käs mit Gequellte

Quark mit Pellkartoffeln

(1)

35 Min.

319 kcal

Gesundes Grundrezept

Aurorasoße

(1)

15 Min.

148 kcal

Gesunder Feierabend

Bohnengemüse mit Kartoffeln & Bohnenkraut

(1)

40 Min.

625 kcal

Gebratener Schwertfisch

(1)

60 Min.

228 kcal

Ideal nach dem Sport

Rührei aus der Mikrowelle

(1)

10 Min.

169 kcal

Smarter Klassiker

Rinderbraten im Römertopf

(1)

25 Min.

105 Min.

473 kcal

Überbackenes Möhren-Brokkoli-Gratin

(1)

20 Min.

60 Min.

320 kcal

Smart frühstücken

Quittengelee mit Ingwer

(1)

20 Min.

60 Min.

60 kcal

Clever naschen

Aschkuchen mit Schokolade

(1)

35 Min.

431 kcal

Möhren-Fenchel-Suppe

(1)

30 Min.

223 kcal

Makrele in Alufolie gegart

(1)

50 Min.

418 kcal

Gemüseauflauf mit Zucchini, Möhren und Paprika

(1)

35 Min.

Regionale Küche

Spaghetti mit Meeräschesrogen (Spaghetti con la Bottarga)

(1)

20 Min.

615 kcal

Smarte Sättigungsbeilage

Püree aus Trockenerbsen

(1)

30 Min.

750 Min.

132 kcal

Haferkleie Pfannkuchen

(1)

30 Min.

79 kcal

Schnell und einfach

Schoko-Frappé

(1)

10 Min.

379 kcal

Gute-Laune-Rezept

Lemon Squash

(1)

5 Min.

55 kcal

Teff-Brot

(2)

10 Min.

60 Min.

129 kcal

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

(1)

40 Min.

354 kcal

Enthält viel Eisen

Hirschleber

(1)

20 Min.

386 kcal

Bärlauchblüten-Pesto

(0)

20 Min.

80640 Min.

369 kcal

Kartoffel-Zucchini-Curry mit Cashews

(0)

25 Min.

45 Min.

385 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.