Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Ausgebackene Kartoffelecken und mit Joghurtdip

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30 Min.

45 Min.

Sellerie mit Grünkern-Tomaten-Füllung

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30 Min.

60 Min.

419 kcal

Pfannkuchen mit Kartoffeln und Pilzen

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30 Min.

50 Min.

509 kcal

Geflügel-Buletten mit Spiegelei, dazu Joghurtsoße

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25 Min.

70 Min.

402 kcal

Seelachs mit Kräuter-Oliven-Haube

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30 Min.

55 Min.

600 kcal

Tortilla mit Gemüse

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20 Min.

60 Min.

357 kcal

Kartoffelsalat mit Romanesco

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20 Min.

25 Min.

303 kcal

Geflügel mit Kartoffelmantel

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25 Min.

37 Min.

406 kcal

Scharfes Kräuterchutney

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15 Min.

40 kcal

100

Fruchtiges Hähnchen mit Lauch und Salat

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25 Min.

35 Min.

389 kcal

Kräuter-Lammkeule

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45 Min.

265 Min.

562 kcal

Gegarte Forelle in der Folie

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40 Min.

70 Min.

359 kcal

Exotische Karottensuppe mit Ingwer und Koriander

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30 Min.

50 Min.

88 kcal

Scheinefleisch und Gemüse, dazu Couscous

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30 Min.

50 Min.

485 kcal

Gebratene Entenbrust mit Granatapfel und Salat

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30 Min.

105 Min.

413 kcal

Knoblauch-Sardellen

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15 Min.

75 Min.

726 kcal

Hackauflauf nach englischer Art

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30 Min.

75 Min.

684 kcal

Klassisches Carpaccio

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30 Min.

120 Min.

296 kcal

Porree-Zitronen-Suppe

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40 Min.

236 kcal

Folienkartoffel mit Gemüse-Quark-Dip

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70 Min.

296 kcal

Spinattarte

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75 Min.

340 kcal

Rotbarsch mit geschmorten Gurken und Wildreis

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25 Min.

65 Min.

400 kcal

Forelle mit Bärlauch ummantelt

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30 Min.

100 Min.

445 kcal

Topinamburgratin

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30 Min.

70 Min.

612 kcal

Broccolosuppe mit Eierstich-Einlage

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20 Min.

50 Min.

167 kcal

Cremesuppe aus Radieschengrün

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20 Min.

45 Min.

210 kcal

Schnitzel mit Streuseln aus Parmesan

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20 Min.

40 Min.

498 kcal

Gesundes Brot mit Frischkäse und Radieschen

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20 Min.

159 kcal

Filet vom Zander an Karottenreis

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20 Min.

45 Min.

Obstsalat mit Südfrüchten

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15 Min.

58 kcal

100

Variationen von Kräuterölen

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20 Min.

7974 kcal

Hühnchen mit Gemüsepüree

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35 Min.

65 Min.

461 kcal

Kräutersuppe Frühlingsblümchen

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20 Min.

40 Min.

179 kcal

Vielseitiges Würzsalz

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10 Min.

30 kcal

100

Gewürzsalz mit Zimt, Orange und Minze

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10 Min.

89 kcal

100

Curry-Vanille-Salz

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5 Min.

Herzhafte Quarkwähen

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30 Min.

100 Min.

612 kcal

Eingemachte Zitrone

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40 Min.

961 kcal

Kürbistörtchen mit Avocado

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45 Min.

268 kcal

Feurige Butter mit Zimt

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20 Min.

8 kcal

Walnussbrot nach französischer Art

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30 Min.

140 Min.

1530 kcal

Kartoffelnocken mit Salbeibutter

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40 Min.

95 Min.

497 kcal

Aromatisiertes Öl mit Thymian und Peperoni

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10 Min.

7983 kcal

Mediterrane Kartoffelsuppe

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40 Min.

263 kcal

Essig mit Kräutern

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20 Min.

190 kcal

100

Nuss-Gemüse-Quark

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30 Min.

50 Min.

340 kcal

Würzige Sourcream

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10 Min.

704 kcal

Mexikanischer Avocadodip

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10 Min.

569 kcal

100

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.