Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gefüllter Salat mit Bohnen

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25 Min.

50 Min.

170 kcal

100

Käseomelett

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10 Min.

30 Min.

632 kcal

Gemüse-Fisch-Spiesse vom Grill

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25 Min.

33 Min.

346 kcal

Gegrillter Chicoreesalat mit Nüssen, Gorgonzola und Orangenvinaigrette

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25 Min.

30 Min.

627 kcal

Artischocken überbacken

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30 Min.

55 Min.

341 kcal

Bohnen mit Meerettich und Rahm

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20 Min.

35 Min.

288 kcal

Polenta-Mozzarella-Kugeln

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40 Min.

60 Min.

807 kcal

Vegane, gefüllte Auberginen

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30 Min.

75 Min.

178 kcal

100

Auflauf mit Kichererbsen

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30 Min.

90 Min.

302 kcal

Rucolasalat mit Steinpilzen

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25 Min.

30 Min.

193 kcal

Gefüllte Zucchini mit Fenchel und Reis

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25 Min.

80 Min.

465 kcal

Omelett mit Erbsen, Trüffel und Spinat

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25 Min.

35 Min.

Polentagratin

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30 Min.

85 Min.

337 kcal

Sandwich mit Räucherlachs und Sprossencreme

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15 Min.

379 kcal

Brot mit Hüttenkäse und Beeren

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10 Min.

169 kcal

Fruchtige Chinakohlpfanne

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40 Min.

329 kcal

Zander mit Paprika-Melonen-Salsa

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35 Min.

284 kcal

Melonen-Tomaten-Kaltschale mit Mozzarellabällchen

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20 Min.

193 kcal

Paprika-Melonen-Pfanne

(0)

30 Min.

222 kcal

100

Brot mit Melone und Ziegenkäse

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15 Min.

309 kcal

Garnelensalat mit Zuckerschoten und Melone

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30 Min.

Buntes Gemüse mit Reis

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15 Min.

35 Min.

371 kcal

Räucherlachs und Spargel

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10 Min.

25 Min.

155 kcal

Maus aus Kartoffeln mit Quark

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15 Min.

40 Min.

159 kcal

Semmelchen

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35 Min.

120 Min.

140 kcal

Weißbrot

(0)

45 Min.

120 Min.

1037 kcal

Teigfladen mit roten Zwiebeln

(0)

45 Min.

120 Min.

2031 kcal

Focaccia mit Zwiebeln

(0)

40 Min.

110 Min.

2169 kcal

Rilette von der geräucherten Makrele

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10 Min.

130 Min.

359 kcal

Pastete mit Ei

(0)

30 Min.

85 Min.

418 kcal

Salat mit Gemüse und Feta

(0)

25 Min.

40 Min.

444 kcal

Scharfe Gewürzpaste

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20 Min.

686 kcal

Weiße Bohnen

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10 Min.

775 Min.

69 kcal

Kartoffeln aus der Folie mit Hering und Soße

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15 Min.

60 Min.

482 kcal

Meeresfrüchtefrittata

(0)

10 Min.

35 Min.

240 kcal

Kekse

(0)

30 Min.

105 Min.

92 kcal

Rindfleisch mit Gemüse

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20 Min.

80 Min.

457 kcal

Entrecote mit Oliven und Sardellenbutter

(0)

20 Min.

35 Min.

553 kcal

Asia Rolls

(0)

45 Min.

55 Min.

159 kcal

Crepes mit Kräutern

(0)

15 Min.

35 Min.

319 kcal

Lammchops mit Gemüse

(0)

25 Min.

35 Min.

1137 kcal

Lamm unter der Kräuterkruste

(0)

45 Min.

413 kcal

Pesto mit Spargel

(0)

20 Min.

28 Min.

337 kcal

Rindfleischscheiben und Gemüse vom Grill

(0)

30 Min.

65 Min.

418 kcal

Schnitzel von der Pute

(0)

15 Min.

20 Min.

680 kcal

Panzotti mit Ricotta-Brennessel-Füllung

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50 Min.

88 Min.

741 kcal

Brandteig zubereiten

(0)

35 Min.

60 Min.

95 kcal

Kräutersoße

(0)

15 Min.

18 Min.

862 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.