Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Lammfleisch mit Gemüse in Kokossoße

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30 Min.

90 Min.

630 kcal

Hackfleisch-Bohnen-Eintopf mit grüner Paprika

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90 Min.

458 kcal

Bohnen-Hackfleischsoße mit Gremolata

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20 Min.

50 Min.

577 kcal

Ungarisches Kartoffel-Paprikagemüse

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30 Min.

60 Min.

429 kcal

Gulasch mit Hefeknödel und Sauerrahm

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30 Min.

195 Min.

Ratatouille

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30 Min.

55 Min.

176 kcal

Zartes Rindergulasch

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120 Min.

422 kcal

Chili mit Rindfleisch und Wintergemüse

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90 Min.

520 kcal

100

Rindergulasch

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105 Min.

411 kcal

Gemischtes Frühlingsgemüse mit Nussreis

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30 Min.

55 Min.

388 kcal

Klassisches Ratatouille

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45 Min.

224 kcal

100

Ungarisches Karpfengulasch

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90 Min.

Gemüse-Rindergulasch

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15 Min.

90 Min.

446 kcal

Brathuhn mit Salbei und Zitrone

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30 Min.

90 Min.

365 kcal

Knoblauch-Zwiebeln

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10 Min.

30 Min.

110 kcal

Spinatbratlinge mit Mozzarella, Rucola und Tomaten

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30 Min.

70 Min.

410 kcal

Lamm-Kürbis-Eintopf

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45 Min.

90 Min.

378 kcal

Rotbarschfilet mit Ofengemüse

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45 Min.

296 kcal

Provenzalische Gemüsesuppe mit Parmesan

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30 Min.

45 Min.

233 kcal

Gebratener Dorsch auf Gemüse

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25 Min.

482 kcal

Lammchops mit Gemüseragout

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255 Min.

Hähnchenbrust mit Gemüse

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90 Min.

491 kcal

Rinderfilet mit Gratin und Gemüse

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50 Min.

Lammkoteletts

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35 Min.

146547 kcal

Lamm mit Gemüse und Gratin

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75 Min.

Grillgemüse mit Mozzarella

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15 Min.

35 Min.

545 kcal

Eingelegtes mediterranes Gemüse

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30 Min.

35 Min.

860 kcal

100

Nuss-Gemüse-Quark

(0)

30 Min.

50 Min.

340 kcal

Mediterraner Gemüsesalat

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30 Min.

50 Min.

246 kcal

100

Kartoffelsalat mit Feta

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30 Min.

70 Min.

420 kcal

Hirserisotto mit Auberginen und Zucchini

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40 Min.

80 Min.

333 kcal

100

Schmorgurkengemüse

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30 Min.

246 kcal

100

Geschmortes Gemüse mit Wildreis

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35 Min.

424 kcal

Wildreis mit Gemüse

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40 Min.

Hamburger mit Polenta-Patties

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20 Min.

100 Min.

656 kcal

Paprika-Sülze

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60 Min.

470 Min.

1540 kcal

Lachs mit Gemüsepuffer

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30 Min.

50 Min.

518 kcal

Fischfilet mit Ingwer und Zitronengras

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15 Min.

30 Min.

325 kcal

Zucchinipuffer mit Putenrouladen

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30 Min.

48 Min.

2287 kcal

Mousse aus grünen Spargel

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25 Min.

337 Min.

152 kcal

Reispfanne mit Hähnchen und Kokos

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30 Min.

1057 kcal

Kartoffel-Rucola-Salat mit Eiern

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30 Min.

85 Min.

301 kcal

Würzige Kartoffelplätzchen aus dem Ofen

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10 Min.

55 Min.

278 kcal

Zucchiniröllchen mit Fischsalat gefüllt

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40 Min.

70 Min.

Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

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20 Min.

117 kcal

100

Nudelrolle mit Brokkoli gefüllt

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45 Min.

105 Min.

685 kcal

Gefüllte Asiaröllchen mit Wasabi

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20 Min.

127 kcal

Gefülltes Hähnchen mit Bresaola und Mozzarella dazu Spinat

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30 Min.

537 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.