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Hähnchensalat mit Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Hähnchensalat mit Mango

Hähnchensalat mit Mango - Fruchtiges Obst, würzige Chili, knackige Gurke: ein echtes Aromenfeuerwerk!

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363
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
1
½
50 g
½ TL
600 g
1 TL
1 EL
2 EL
2 EL
kaltgepresstes Olivenöl
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Spinat waschen und trockenschleudern.

Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 2/7

Mango schälen und in dünnen Spalten vom Kern schneiden. Die halbe Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 3/7

Nüsse mit Chiliflocken mischen.

Schritt 4/7

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, mit Salz würzen und in der Nussmischung wenden.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 5/7

Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilets darin bei mittlerer Hitze rundherum ca. 7 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und auf einen Teller legen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 6/7

Für das Dressing Bratensatz mit Zitronensaft, 2 EL Wasser, Essig und Olivenöl mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7/7

Hähnchenfilets in Scheiben schneiden und mit Spinat, Mango und Gurke auf 4 Tellern anrichten. Mit Dressing beträufeln.

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