Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- ¼ Salatgurke
- ½ Bund Schnittlauch
- 150 g saure Sahne
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 250 g geräucherte Putenbrust in dünnen Scheiben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Möhren schälen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln.
Schritt 2/2
Die Saure Sahne und den Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsesticks und den Schnittlauch auf den Putenbrustscheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und mit Schnittlauch zusammenbinden. Den Senfrahm dazu reichen.
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