Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce

Name: Gemüsestreifen im Putenbrustwickel mit Senfsauce
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Möhren; 1 rote Paprikaschote; 0.25 Salatgurke; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g saure Sahne; 2 TL Senf; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 250 g geräucherte Putenbrustfilet (in dünnen Scheiben)

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

167

kcal

Brennwert

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	167 kcal	(8 %)	mehr
Protein	17 g	(17 %)	mehr
Fett	8 g	(7 %)	mehr
Kohlenhydrate	7 g	(5 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3 g	(10 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,9 mg	(113 %)
Vitamin D	0,1 μg	(1 %)	mehr
Vitamin E	2,2 mg	(18 %)
Vitamin K	26,6 μg	(44 %)
Vitamin B₁	0,1 mg	(10 %)
Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	10,4 mg	(87 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	50 μg	(17 %)	mehr
Pantothensäure	0,8 mg	(13 %)
Biotin	11,7 μg	(26 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,4 μg	(13 %)	mehr
Vitamin C	64 mg	(67 %)
Kalium	589 mg	(15 %)	mehr
Calcium	69 mg	(7 %)	mehr
Magnesium	32 mg	(11 %)	mehr
Eisen	1,1 mg	(7 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	4,5 g
Harnsäure	92 mg
Cholesterin	46 mg		mehr
Zucker gesamt	6 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 Möhren; 1 rote Paprikaschote; ¼ Salatgurke; ½ Bund Schnittlauch; 150 g saure Sahne; 2 TL Senf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 250 g geräucherte Putenbrustfilet in dünnen Scheiben

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet saure Sahne Senf Schnittlauch Möhre Paprikaschote

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Zubereitungsschritte

Die Möhren schälen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. Die Gurke schälen und in Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen und trocken schütteln.

Die Saure Sahne und den Senf vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsesticks und den Schnittlauch auf den Putenbrustscheiben verteilen. Die Scheiben aufrollen und mit Schnittlauch zusammenbinden. Den Senfrahm dazu reichen.